お肉の名前
| Beef 牛肉 | |||
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1. Tongue 舌 2. Neck 首 3. Shank 前足 4. Chuck Shoulder 肩肉 5. Brisket 胸肉 |
6. Rib あばら 肉 7. Short Plate 下腹肉 8. Short Loin 腰肉 9. Flank わき腹肉 10. Sirloin 腰肉上部 |
11. Round もも肉 12. Tip ひざ肉 13. Rump 尻肉 14. Tail 尾 |
| Veal 仔牛 Mutton 羊肉 Lamb 仔羊 |
Chop 厚切り Bone 骨付き Boneless 骨なし |
Prime 霜降り Ungrounde 赤身 |
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| Chicken 鳥肉 | |||
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Whole 1羽 1. Wings 手羽先 2. Breast 胸肉 |
3. Thigh もも 4. Liver レバー 5. Drumstick Legs 足 |
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| Pork 豚肉 | |||
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1. Pig's Feet 豚足 2. Clear Plate 後頭部 3. Shoulder 首の付け根 4. Picnic Shoulder 肩肉 |
5. Fatback 背中の脂肪 6. Loin 腰肉 7. Spareribs あばら肉 |
8. Side Pork 腹部肉 9. Ham もも肉 10. Tail 尾 |
魚の名前
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Samon Roe イクラ Sardine イワシ Eel ウナギ Urchin ウニ Bonito カツオ Flounder/Flat Fish カレイ Turban Shell サザエ |
Mackerel サバ Mackerel Pike/ Spanish Mackerel サンマ Sea Bass スズキ Red Snapper アカダイ Codfish タラ |
Cod Roe タラコ Sea Cucumber ナマコ Herring ニシン Yellow Tail ブリ/ハマチ Tuna マグロ Trout マス |
パスタの種類
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Spaghetti スパゲッティー |
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Fettuccine フィットチーネ |
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Maccheroni マッケローニ |
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Farfalle ファルファーレ |
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Cappellini カッペリーニ |
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Penne ペンネ |
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Rigatoni リガトーニ |
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Fusilli フジッリ |
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Linguine リングイネ |
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Conchiglie コンキリエ |
野菜の種類
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Artichoke アンティチョーク |
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Leek 西洋ねぎ |
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Beet ビーツ/赤かぶ |
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Fennel フェンネル |
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Snow Pea 絹さやえんどう |
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Scallion ねぎ |
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Squash スクウォッシュ |
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Coriander パクチー/コリアンダー |
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Watercress クレソン |
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Onion 玉ねぎ |
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Zucchini ズッキーニ |
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Paprika パプリカ |
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Burdock ごぼう |
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Chinese Chive にら |
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Chinese Cabbage 白菜 |
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Turmeric ターメリック |
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String Bean さやいんげん |
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Bean Sprout もやし |
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Endive エンダイブ |
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Nutmeg ナツメグ |
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Perilla Leaf しそ |
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Lotus Root れんこん |
