Pure Food & Wine／ピュア・フード & ワイン

54 Irving Place Tel:212-477-1010

食材に含まれるビタミンやミネラルを失わないよう、すべての料理は50度以下で調理されている

ロブスターマッシュルームのタルト、アスパラガスとソラマメのオレンジ風味

Quintessence／クインテッセンス

263 East 10th Street Tel:646-654-1823

566 Amsterdam Avenue Tel:212-501-9700

353 East 78th Street Tel:212-734-0888

風水と野菜。体にいい事まるごと取り入れましょう

トマト、イエローペッパー、キュウリのスープ”ピーターズ・スポット”、
バジルとナッツのラビオリ”ジュリアーノ・ラビオリ

Vegetarian Dim Sum Hous
ベジタリアン・ディムサム・ハウス

24 Pell Street Tel:212-577-7176

House of Vegetarian／ ハウス・オブ・ベジタリアン

68 Mott Street Tel:212-226-6572

長年の顧客をはじめ各メディアでも“ベジタリアン・ヘブン”と評されるほどの人気店

お薦め：海老シュウマイ、豚まん、ベジタリアン春巻きなどの飲茶メニュー